Latte art workshop
Iedereen kan latte art leren schenken. Binnen de drie uur van de latte art workshop zorgen we dat iedereen gegarandeerd een hartje kan maken. Dit kan je bijvoorbeeld schenken in een cappuccino, een koffie verkeerd of een flat white. Tijdens de training geven we kort wat achtergrondinformatie over melk. Wat staat er op een melkpak en wat is hiervan relevant om een goede cappuccino? Welke mythes bestaan er allemaal over het opschuimen van melk?
Tijdens de praktijk van de latte art workshop focussen we op de basis voor goed melk schuim. Het juist opschuimen van melk is een belangrijke activiteit voor alle barista’s. We oefenen welke houding met je melkkan het makkelijkst is voor opschuimen. Je leert wanneer je moet stoppen met opschuimen en wanneer de melk te warm is. Nadat je zelfstandig kan opschuimen, gaat er melk geschonken worden in de espresso’s. Je begint met hartjes, bouwen dit uit naar tulpen en rosetta’s en hierna hebben we de basis gelegd voor bijna alle figuren mogelijk in de wereld van latte art.
Aan het einde van de latte art workshop kun je zeker een hartje schenken in je cappuccino!
Specificaties training
Prijs bij individuele inschrijving
€85 (incl. BTW)
Prijs voor groepen
Op aanvraag vanaf €255 (excl. BTW).
Aantal personen
Minimaal twee personen, maximaal vier personen (mail ons voor grotere groepen)
Duur
3 uur
Locatie
In onze trainingsruimte in Utrecht. Ook beschikbaar op jouw locatie.
Doel
Zelfstandig kunnen opschuimen, de basis leggen voor alle latte art figuren zodat er zelfstandig geoefend kan worden.
Doelgroep
Iedereen die koffie met (plantaardige) melk er mooi uit wil laten zien
De training volledig afgesteld op jouw wensen zoals bijvoorbeeld de training met plantaardige melk?
“Dagmar Geerlings [...] gaat nog een stap verder in haar zoektocht naar de ultieme koffie en benadert ook de melk met militaire precisie. - KTC-Magazine (https://www.koffietcacao.nl/dagger-coffee-utrecht/)”
