Koffie Colombia, El Dragòn (decaf) – Smaakprofiel: Chocolade. Smaakt naar: Melk chocolade en witte druiven
€10.50 – €35.00 incl btw
El Dragòn – Decaf
Death before decaf? Liever decaf before death!
We zijn vanaf de start Dagger Coffee al opzoek naar de lekkerste decaf, en deze koffie kan je iedereen laten geloven dat er cafeïne in zit. Sterker nog, op dit moment hebben sommige teamleden dit als lievelingskoffie. De koffie is super gebalanceerd en ook nog wat mooi levendigs in fruitige smaaktonen.
Het probleem met decaf is vaak dat de koffie die gebruikt wordt geen goede kwaliteit is. Omdat er voor het decafeïneren al een extra stap in een productie wordt gezet is de prijs al hoger. Vaak willen branderijen liever betalen voor een hogere kwaliteit, maar niet voor deze extra stap. Ook is er simpelweg minder vraag naar decaf, dus is het lastiger om goed smakende decaf te vinden. Qua smaken past het perfect in het smaakprofiel wat we omschrijven als chocolade.
Deze decaf is een blend van 22 producenten uit de Nariño regio. Zoals bijvoorbeeld Luis Vicente Hernandez van Finca Loma Linda (Hij staat op de foto met zijn gezin!)
Alle koffies worden gewassen verwerkt in de Buesaco regio van Colombia. Dat betekend dat ze zonder schil en mucilage worden gedroogd. Het decafeïneren van de koffie gebeurd in Colombia zelf, zo is de koffie verser als het dècafeïneren gebeurd. In onze ervaring blijven er dan meer fruitige smaken in de koffies. De methode die gebruikt wordt is de “sugar cane methode”.
Wil je een keer verrast worden door een echt goede decaf? Of ben of ken je iemand die geen cafeïne, maar wel koffie wilt drinken? Dan MOET je deze koffie meteen in je winkelmandje doen. Thank us later.
