Koffie Ethiopië, Benti Nenka

Smaakprofiel: Tropischfruit. Smaakt naar: Cassis en Sinaasappel

10.5040.00 incl btw

Benti Nenka

Dit is de derde oogst van Benti Nenka die we binnen krijgen! Een groot verschil met voorgaande jaren is dat we dit keer hebben gekozen om de ongewassen variant in te kopen. Dat betekend dat de koffiebessen met schil en al gedroogd zijn.

Wij zijn groot fan van koffies uit Ethiopië. Doordat die wortels van koffie ook in Ethiopië liggen, heeft het land zeer diverse koffie-variëteiten. Elke regio heeft daardoor haar eigen smaakprofiel. Benti Nenka is gelegen in de Guji regio, die bekend staat om een bloemen boeket in je kopje.

In de regio Hambela Wamena wordt de koffie biologisch verbouwd, al is daar heen keurmerk voor ingekocht. Dit is overigens het geval voor de meeste koffies uit Ethiopië. De koffie groeit in een bosachtige omgeving, met een diversiteit aan verschillende planten en veel schaduw. De boeren in deze omgeving verbouwen niet alleen koffie, maar ook mais. Dit geeft ze de luxe om met de oogst van de koffie te wachten totdat de bessen volledig rijp zijn. Met als gevolg dat de koffie meer zoetheid en complexiteit met zich mee brengt. Voor de boeren betekend dit dat er een hogere prijs voor de koffie gevraagd kan worden en doordat er een koper voor deze hogere kwaliteit is, dit ook daadwerkelijk wordt uitbetaald.

De koffiebessen worden gedroogd gelegd op African beds, waar ze spontaan gecontroleerd fermenteren. Dit betekend dat er geen micro-organismen worden toegevoegd, maar dat bijvoorbeeld het vochtpercentage wordt bijgehouden en de bessen af en toe gehusseld worden. De tijd hangt af van de weersomstandigheden. Dit betekend dus dat de koffie ongewassen is verwerkt.

De koffie importeur van deze koffie is Nordic Approach. Zij staan bekend om de samenwerking die ze met de producten aangaan. Door het betalen van een premium kunnen boeren en productenten blijven investeren in de kwaliteit van de koffie. Op deze manier is er elk jaar meer kans op een goede oogst, wat ook bij de producten een inkomsten verhoging waarschijnlijker maakt.

Benieuwd naar onze wholesale prijslijst? Stuur ons een mailtje! 

Artikelnummer: N/B Categorie:

Extra informatie

Gewicht N/B
Herkomst

Guji – Ethiopië

Plantage

Ongeveer 600 kleine boeren rondom het district Hambela Wamena

Producent

Wet mill Guduba

Verwerking van de koffiebessen

ongewassen

Hoogte

2000 – 2500

Koffieboon variëteit

Locale variëteiten, zoals Welisho Kurume

Smaakprofiel

Tropischfruit. Smaakt naar: Cassis en Sinaasappel

FOB prijs

€ 9,07 p/kg

Marktprijs koffie op moment van aankoop (ter vergelijking)

€ 4,82 p/kg (Fair Trade €5,02)

Partner

Ingekocht via Nordic Approach

Aankoop geschiedenis

Derde keer ingekocht (2020 – 120kg / 2021 – 300 kg / 2022 – 180 kg)

Kwaliteitsscore

87 (gescoord door Nordic Approach)