Koffie Ethiopië, Shantawene Village

Smaakprofiel: Tropischfruit. Smaakt naar: Framboos en Bergamot

10.5040.00 incl btw

Shantawenene Village – Daye Bensa

Normaal gesproken hebben we koffie vanuit een andere regio in Ethiopië. Dit is de eerste keer dat we koffie uit Sidama hebben. Er zijn veel overeenkomsten met Guji, waar we de Ethiopische koffie vaker vandaan hebben en Sidama. In beide regio’s hebben de koffieboeren een stuk land waar ze gedurende het jaar vanaf leven. De koffie is de “cash crop”, zoals dat in het Engels lekker bekt. Dat betekent dat de oogst van de koffie het geld is wat ze dat jaar verdienen. In de tuinen van de boeren groeien verschillende planten. De koffie staat eigenlijk midden in het voedselbos van de boeren, met dus een grote diversiteit aan planten. Ook zijn er diverse koffievariëteiten op het land aanwezig. Sommige staan er al tientallen jaren en nieuwe zaden worden door de overheid verstrekt met het oog op wat er in die regio het beste zou gedijen. 

Tijdens het oogstseizoen zullen de washing stations tegen elkaar opbieden wat de huidige koffiebessen prijs is. Met het stijgen van de C-markt, is de koffiebessen prijs ook gestegen. Wat we dit jaar alleen zien, is dat de prijs blijft doorstijgen, ondanks dat de C-marktprijs weer langzaam, aan het dalen is. Een hoge koffiebessen prijs is goed voor de community. Dit geld gaat direct naar de mensen de koffie verbouwen én plukken. Hoe hoger deze prijs is, hoe groter de risico van het washing station. Dit betaalde geld moet natuurlijk wel terugverdiend worden, en dat kan alleen als de koffie van hoge kwaliteit uiteindelijk geproduceerd wordt. Hoe hoger de prijs van de bessen, hoe beter de washing stations dus de koffie zullen sorteren. Zo zorgen ze dat de koffie de hoge waarde krijgt, om de investering terug te verdienen. We hopen dat jullie deze extra aandacht aan kwaliteit terug proeven!

Benieuwd naar onze wholesale prijslijst? Stuur ons een mailtje! 

Artikelnummer: N/B Categorie:

Extra informatie

Gewicht N/B
Herkomst

Sidama – Ethiopië

Plantage

Ongeveer 1500 boeren in het district Daye Bensa

Producent

Shantawene Gafisse Washing Station

Verwerking van de koffiebessen

Natural

Hoogte

2000 – 2200

Koffieboon variëteit

Locale variëteiten, zoals Welisho Kurume

Smaakprofiel

Tropischfruit. Smaakt naar: Framboos en Bergamot

FOB prijs

€ 7,67 p/kg

Marktprijs koffie op moment van aankoop (ter vergelijking)

€3,14 (fairtrade (€3,34)

Partner

Ingekocht via The Coffee Quest

Aankoop geschiedenis

Eerste keer ingekocht (2023 – 120 kg)

Kwaliteitsscore

87,75 (gescoord door The Coffee Quest)