Koffie Ethiopië, Shantawene Village

Shantawenene Village – Daye Bensa

Normaal gesproken hebben we koffie vanuit een andere regio in Ethiopië. Dit is de eerste keer dat we koffie uit Sidama hebben. Er zijn veel overeenkomsten met Guji, waar we de Ethiopische koffie vaker vandaan hebben en Sidama. In beide regio’s hebben de koffieboeren een stuk land waar ze gedurende het jaar vanaf leven. De koffie is de “cash crop”, zoals dat in het Engels lekker bekt. Dat betekent dat de oogst van de koffie het geld is wat ze dat jaar verdienen. In de tuinen van de boeren groeien verschillende planten. De koffie staat eigenlijk midden in het voedselbos van de boeren, met dus een grote diversiteit aan planten. Ook zijn er diverse koffievariëteiten op het land aanwezig. Sommige staan er al tientallen jaren en nieuwe zaden worden door de overheid verstrekt met het oog op wat er in die regio het beste zou gedijen. 

Tijdens het oogstseizoen zullen de washing stations tegen elkaar opbieden wat de huidige koffiebessen prijs is. Met het stijgen van de C-markt, is de koffiebessen prijs ook gestegen. Wat we dit jaar alleen zien, is dat de prijs blijft doorstijgen, ondanks dat de C-marktprijs weer langzaam, aan het dalen is. Een hoge koffiebessen prijs is goed voor de community. Dit geld gaat direct naar de mensen de koffie verbouwen én plukken. Hoe hoger deze prijs is, hoe groter de risico van het washing station. Dit betaalde geld moet natuurlijk wel terugverdiend worden, en dat kan alleen als de koffie van hoge kwaliteit uiteindelijk geproduceerd wordt. Hoe hoger de prijs van de bessen, hoe beter de washing stations dus de koffie zullen sorteren. Zo zorgen ze dat de koffie de hoge waarde krijgt, om de investering terug te verdienen. We hopen dat jullie deze extra aandacht aan kwaliteit terug proeven!

Benieuwd naar onze wholesale prijslijst? Stuur ons een mailtje!