Naar verluid is de geboorte plaats van koffie, dezelfde plek als waar deze koffie groeit, bloeit en verwerkt wordt. Een speciale plek dus, geliefd bij vele koffie drinkers. Met een goede reden: de koffie van hier smaakt fantastisch. De bomen groeien hier al jaren. Voor veel mensen die in deze omgeving van het dorp Chelbesa wonen is de koffie de hoofdinkomstenbron. In Ethiopië werkt het vaak zo, dat een heel dorp de koffie naar het verwerkingsstation in de buurt brengt. Soms kunnen dorpelingen kiezen, doordat verwerkers tegen elkaar op zullen bieden in welke prijs ze bieden voor de koffiebessen. Soms vragen verwerkers om extra rijpe rode bessen, en daar willen ze graag extra voor betalen.
De prijs voor koffiebessen is dit jaar extreem snel gestegen, doordat veel verwerkers tegen elkaar op zijn gaan bieden. Een interessante en rare gebeurtenis! Dit zorgt er wel voor dat veel boeren dit jaar goed betaald zijn voor de bessen. In sommige gevallen zelfs wel vier keer zo veel dan normaal. Het gevolg hiervan is dat de kwaliteit van de koffie ook erg omhoog is gegaan dit jaar. Als je namelijk zo’n hoge prijs moet betalen als verwerker zal je er alles aan doen om de beste kwaliteit te leveren, zodat je deze grote investering ook weer terug kan verdienen.
Dat betekent dat koffie extra goed gesorteerd, gemonitord en nogmaals gesorteerd wordt.
We hebben het geluk gehad dat we dit jaar samen met Nordic Approach naar Danche mochten gaan, en de productie daar met eigen ogen mochten aanschouwen. De Export in Ethiopië gebeurd via Snap Coffee, net als al onze andere Ethiopische koffies dit jaar.
